Fernando Domecq propietario de la ganadería de toros bravos Zalduendo

La ganadería de toros Zalduendo obra maestra de Fernando Domecq, el mayor conocedor del encaste Domecq. El crió los toros bravos de Jandilla, jugando con sementales, vacas hasta conseguir crear un toro bravo muy personal. Hoy puede ser considerada como la madre de casi todas las ganaderías de lidia modernas. Casi responsable del llamado “monoencaste” Domecq. Esta es la historia de los toros de Zalduendo y de su creador.

Posee uno de los hierros más históricos del campo bravo español. El hierro fue formado por D. Joaquín Zalduendo, con una antigüedad de 1817 y con reses de Casta Navarra, llegando en la actualidad a tener procedencia de Jandilla. Pertenece a la Unión de Criadores de Toros de Lidia, UCTL.

Fernando Domecq Solís, propietario de la vacada e hijo de D. Fernando Domecq y Díez, compró el hierro conservando del mismo la señal de la oreja y la divisa encarnada y azul. Eliminó todo lo anterior, formandola con las reses que le correspondieron de la ganadería de Jandilla.

Fernando, al fallecer su padre, se hizo cargo de Jandilla hasta que en 1987 decidió formar la suya propia y darle su sello de personalidad. Se desplazó a Cáceres a la finca de “Moheda de Zalduendo”, y desde allí realiza todo tipo de estudios para el buen desarrollo del toro, siendo un ganadero que da mucha importancia a la bravura y al comportamiento del animal tanto en el campo como en la plaza.

Dentro de sus toros más conocidos está “Jarabito”, toro que lidió Emilio Múñoz en la Real Maestranza cortándole las dos orejas en una faena de elegante plasticidad, fundamentada en el toreo al natural por el torero trianero.

Es una ganadería que registra un gran número de indultos. Toros bravos y codiciosos, pero a la vez nobles y colaboradores con el torero. El público quiero emoción, pero sobre todo quiere el triunfo. Este triunfo lo dan los toros que permitan a cada torero el toreo que quiera expresar, esto lo ofrecen sin duda la Ganadería de toros de Zalduendo.